Багато хто хоче дізнатися, які продукти харчування містять крохмаль? В рамках місяця природничих наук ВПУ №42 м. Погребище було проведено простий, але захопливий експеримент зі здобувачами освіти, які навчаються за професією «Кухар, кондитер» в 34 групі. Нам для цього знадобився лише йод та кілька продуктів щоденного харчування (ковбаса, сирний продукт, майонез, кетчуп тощо). Як це працює?
Здобувачі освіти додають краплю йоду на продукт – якщо він змінює колір на темно-синій або фіолетовий, це означає, що в ньому є крохмаль! Цей експеримент допомагає краще зрозуміти склад продуктів, які ми споживаємо щодня і є корисним для майбутніх кухарів, які вивчають основи хімії, а також для дорослих, що прагнуть вести здоровий спосіб життя та контролювати споживання вуглеводів.
|
|