Приготування сухих борщів
На базі ВПУ № 42 м. Погребище розпочинається робота по приготуванню сухих борщів для Захисників та Захисниць України.
До волонтерської роботи активно долучаються вихователі, педагоги та інші працівники училища. Кожен із нас бажає зробити свій внесок в дану справу. Хтось чистить овочі, інші їх нарізають та сушать. Все це здійснюється під кваліфікованим наглядом майстрині виробничого навчання Лесі Сіренко.
Для приготування цієї страви використовуються традиційні інгредієнти – буряк, морква, капуста, цибуля, зелень, часник.
Після того, як овочі почистили та нарізали, їх ставлять сушитися. Цей процес займає від 8 до 18 годин, залежно від видів овочей. Аби борщ був смачним, підсушені овочі змішують із зеленню, томатною пастою та спеціями за смаком. Після чого дані заготовки вакуумують.
“Ми розпочали дану справу та плануємо розширити її для того, щоб наші Захисники та Захисниці на передовій відчули смак домашніх страв. З однієї заготовки виходить від десяти до двадцяти порцій борщу. Хоч борщ має і не зовсім звичний вигляд, та на смак, він традиційний. Дані заготовки достатньо добавити до окропу з картоплею і воїни зможуть поїсти гарячих страв навіть на лінії фронту” – розповідає директорка училища Каменщук Тетяна.
