Конкурс професійної майстерності по професії кухар, кондитер

Вже стало доброю традицією проводити щорічні конкурси професійної майстерності в групах кулінарних профілю по професії кухар, кондитер.
Цей навчальний рік не став винятком, в період проведення тижнів методичної комісії кухарів, кондитерів, свій професіоналізм, майстерність показували учні 33 та 41 групи по професії кухар IV розряду.

Метою даного конкурсу є виявлення та підтримка обдарованої молоді, відпрацювання сучасних технологій з застосуванням нового обладнання, посуду, інвентарю, набуття досвіду та вдосконалення професійних навичок.
Умови конкурсу передбачали такі етапи випробувань:
– Виконання теоретичного завдання (в тестовій формі)

– Виконання практичного завдання, яке складалось з двох завдань:

  приготувати та презентувати страву Сирники по-київськи;

  приготувати та презентувати холодну страву або закуску (салат).

За результатами конкурсу, відповідно до рішення журі, переможцями стали учні 41 групи: Даніловська Юлія, Аліксєєва Інна, Матвійчук Юлія. Серед учнів 33 групи найкращі результати показали Адаменко Оксана, та Мельник Оксана.

Випробування для учнів виявились цікавими і не залишили їх без позитивних вражень і нового досвіду. А також такі конкурси виявляють помилки, які потрібно враховувати при набутті навичок майбутнього кваліфікованого робітника.

Годонюк Н.І., майстер в/н