Відкритий урок на тему: «Заправні перші страви, борщі»

13.11.2024р. за профільним планом місячника методичної комісії кухарів, кондитерів, було проведено Очеретяною Л.А. відкритий урок на тему: «Заправні перші страви, борщі», у 15 групі за професією «Кухар, офіціант, бармен».

На початку проведення уроку Очеретяна Л.А., розповіла про історію походження борщу і порядок виконання роботи, послідовності організації робочого місця та технологію приготування борщів: Українського, Чернігівського, Львівського, Чернігівського, Польського та з рибою.

В навчальній майстерні здобувачі освіти 15 групи способом жеребкування обрали собі який борщ будуть готувати та приступили до приготування борщу і способу подачі.

Майстер в.н. Очеретяна Л.А., виявила, що багато здобувачів освіти в групі ще ніколи не готували борщі і будуть готувати їх в перше.
По закінченю проведення уроку Очеретяна Л.А. подякувала всім присутнім.