Учні 41 групи, які навчаються за спеціальністю “Кухар, кондитер”, відвідали екскурсію на приватне підприємство — філію Слов’янської кондитерської фабрики «Валенсія». Захід було заплановано та проведено впродовж Місяця кухарів, кондитерів.
Поїздка була цікавою та пізнавальною, адже здобувачі освіти ознайомилися з реальними умовами роботи кондитерів. Особливе захоплення викликало мистецтво шоколадного декору — витончені прикраси, блискучі елементи та оригінальні композиції, які надають виробам естетичної довершеності.
Також учні в узагальненому вигляді ознайомилися з процесами приготування різних видів тіста, кремів, помадок і ганашів, а також виготовлення тортів, десертів, мусових тістечок і мусових тортів. Вони дізналися про важливість дотримання технології, правильного підбору інгредієнтів і температурних режимів.
Екскурсія залишила приємні враження, учням дуже сподобалося, а отримані знання стали корисним доповненням до їх професійної підготовки.
Щиро дякуємо керівництву підприємства за теплий прийом, цікаву та змістовну екскурсію, відкритість до співпраці та можливість для учнів побачити сучасне кондитерське виробництво зсередини.
|
|